신선채소보다 얼린 채소가 더 좋다!?

상식을 뒤엎는 동영상입니다.

수확이 이뤄진 채소는 시간이 지날수록 영양분을 잃어가는데 비해 얼린 채소는 그렇지 않다는 내용이네요. 

그러나 신선채소를 수확해 바로 먹으면 더 좋겠죠? 

문제는 유통과정과 구입 후 보관에서 잃게 되는 영양분일텐데 소량으로 구입해 바로 먹는 것이 좋겠습니다. 

대형마트 구입보다 협동조합이 운영하는 로컬푸드매장에서 구입하는 것도 유리하겠네요.